Afrika yemekleri Türk damak tadına sanıldığı kadar uzak değil
İstanbul'da Afrika'nın farklı bölgelerine özgü lezzetler sunan restoranlar, kıtanın mutfak kültürünü Türk müşterilerle buluştururken Afrika ve Türk yemekleri arasındaki benzerlikleri de ortaya koyuyor. | Anadolu Ajansı
AA muhabirine konuşan Tophane'deki Kara Lounge Restaurant'ın sahibi Senegalli Khodia M'Baye ile restoranın Türk müdürü Ceren Mansuroğlu, Afrika mutfağının Türk damak tadıyla ortak yönlerini, müşterilerin ilgisini ve restoranın Türkiye'ye ekonomik katkılarını anlattı.
Yaklaşık 15 yıldır Türkiye'de yaşayan restoran sahibi Khodia M'Baye, Afrika mutfağını Türk müşterilere tanıtma fikrinin yaklaşık 10 yıl önce ortaya çıktığını söyledi.
Türklerin Afrika yemeklerini keşfedebileceği bir mekan oluşturmak istediklerini belirten M'Baye, bu nedenle Cihangir ve Taksim'e yakınlığı dolayısıyla Tophane'yi tercih ettiklerini anlattı.
